GUANTES PARA HOSTELERIA

GUANTES PARA HOSTELERÍA

Cuando hablamos de Guantes para hostelería, tenemos que establecer que en la hostelería es básicamente un sector en el que limita su uso a dos o tres tipos de tejido.

En este caso enfocaremos el guante de hostelero apropiado a la clase de trabajo a realizar. Diferenciaremos entre quien ejecuta, prepara o sirve los platos, del ayudante en cocina.

En otro apartado enfocaremos la limpieza de las instalaciones.

Además, el chef y su equipo necesitan guantes para hostelería que aporten comodidad y efectividad a la hora de preparar los platos. El guante de hostelero indicado para ellos será el de nitrilo o vinilo.

La manipulación de alimentos requiere de uno libre de posibles alergias. Su utilización necesita evitar contaminaciones cruzadas. Por eso es necesario el uso de guantes desechables.

El ayudante de cocina, que no de cocinero. Tendrá entre sus funciones las de limpieza y enjuague de ciertos utensilios. En este caso el mejor guante de hostelero que puede utilizar es el de menaje.

El mismo tipo será el requerido por el personal de limpieza de las instalaciones.

¿Existen guantes para hostelería que no deben ser usados?

A fin de evitar posibles contaminaciones o alergias, recomendamos aquellos que cuenten con compuestos de látex o contengan polvo en su interior. Ya que al retirarlos se desprenden partículas del mismo.

Dentro de los guantes para hostelería es muy importante que cuenten con el pictograma de: autorizado su uso con alimentos, ya que se incluye la manipulación de los mismos.

¿No sabes cuál es? Pincha en logo o en la palabra Guanta y desliza hasta llegar al apartado que te indica los imprescindibles guantes para hostelería.